Tomaatti-savutofupasta
recept

En läcker och krämig pasta med smakrik tomatsås och rökig tofu.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g äggfri bred bandpasta (t.ex. Rummo)
- 1 dl solrosfrön
- 250 g körsbärstomater
- 300 g rökt tofu
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Under tiden, lägg solrosfröna, körsbärstomaterna och den rökta tofun i en mixer eller med en stavmixer. Mixa till en slät sås.
3. Krydda såsen med salt och peppar.
4. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få önskad konsistens.
5. Servera genast, och dekorera gärna med färsk basilika om så önskas.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 18 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 55 g
Fiber: 6 g

Betyg: 3.48 (4244 recensioner) ★★★★★ dela