Snabb Hollandaise-kastik
recept

En enkel och krämig sås som passar utmärkt till grönsaker och fisk. Förberedelsetid: 10 minuter. Serverar: 2-4 personer.
Ingredienser:
- 2 st äggulor
- 110 g smör
- 1 msk pressad citronsaft
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt efter smak
Instruktioner:
1. Smält smöret på låg värme och låt det svalna något.
2. Tillsätt äggulorna, citronsaft, vitvinsvinäger och en nypa salt i en mixer.
3. Starta mixern och blanda ingredienserna väl.
4. Häll i det smälta smöret i en tunn stråle i mixern medan du blandar, tills såsen tjocknar och får en krämig konsistens.
5. Smaka av och tillsätt mer salt om det behövs.
6. Servera genast, till exempel med ångade grönsaker eller fisk.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 220
Fett: 24 g
Kolhydrater: 1 g
Protein: 3 g

Betyg: 3.13 (4172 recensioner) ★★★★★ dela