Pasta Puttanesca
recept

Pasta Puttanesca är en läcker och snabb italiensk rätt som enkelt kan tillagas med konserverade ingredienser. Denna mättande pasta är perfekt för hektiska vardagar och garanterar ett leende på läpparna.
Tillagningstid: 15 minuter
Portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 400 g krossade tomater
- 2–4 ansjovisfiléer (valfritt)
- cirka 1 dl kalamataoliver
- cirka 1 msk kapris
- salt
- svartpeppar
- (1 tsk honung eller socker, valfritt)
- färsk persilja
- parmesanost
- olivolja

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en panna och fräs den finhackade vitlöken i oljan en stund.
2. Tillsätt de krossade tomaterna, finhackade ansjovisfiléer, oliver och kapris. Krossa tomaterna lätt.
3. Koka pastan al dente i saltat vatten.
4. Smaka av såsen och justera med salt och svartpeppar efter smak. Du kan balansera smaken med sötma om så önskas.
5. Blanda den kokta pastan med såsen.
6. Portionera pastan på tallrikar, strö över hackad färsk persilja, riv parmesanost och avsluta med olivolja.

Näringsinformation (per portion):
recept

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.29 (394 recensioner) ★★★★★ dela