Nokkospirakka
recept

En läcker paj med nässlor, perfekt för en smakfull middag.
Tillagningstid: 50 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g färska nässlor (eller spenat)
- 1 burk (200 g) färskost
- 2 ägg
- 1 dl grädde
- 1 dl riven ost (t.ex. emmental eller mozzarella)
- 1 msk olja eller smör för stekning
- Salt och peppar efter smak
- Färdig pajdeg (t.ex. tinad smördeg)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Skölj nässlorna noggrant och ta bort stjälkarna. Koka bladen i vatten i cirka 2-3 minuter, sila sedan av och pressa ut överflödig vätska.
3. Stek nässlorna i olja i en panna i några minuter tills de är mjuka. Låt svalna något.
4. Blanda färskosten, äggen, grädden, den rivna osten, salt och peppar i en skål.
5. Tillsätt de avsvalnade nässlorna i fyllningen och blanda väl.
6. Lägg pajdegen i en ugnsform och häll fyllningen över.
7. Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter eller tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt pajen svalna en stund innan servering. Servera varm eller i rumstemperatur.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 20 g

Betyg: 3.97 (6200 recensioner) ★★★★★ dela