Nokkoslohipiirakka
recept

En läcker nokkoslohipiirakka som kombinerar näringsrika nässlor med smakfull ugnslax. Lätt att göra och perfekt som tillbehör eller att servera till gäster.
Val prepareringstid: 40 minuter
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 200 g färdig pajdeg
- 200 g ugnslax (från kyl eller frys)
- 150 g färska nässlor (eller frysta)
- 2 dl matgrädde
- 2 ägg
- 1 dl riven ost (t.ex. cheddar eller emmental)
- Salt och peppar efter smak
- Smör eller olja till pensling av formen
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Smörj pajformen med smör eller olja.
3. Kavla ut pajdegen och klä pajformen med den.
4. Fördela ugnslaxen jämnt över degen.
5. Skölj nässlorna och koka dem snabbt i saltat vatten i 2-3 minuter. Sila och hacka nässlorna.
6. Blanda i en skål matgrädde, ägg, riven ost, salt och peppar. Tillsätt de hackade nässlorna i blandningen och rör om väl.
7. Häll nässelsmeten över laxen i pajdegen.
8. Grädda pajen i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
9. Låt svalna en stund innan servering.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.61 (4984 recensioner) ★★★★★ dela