Passionsinspirerad kycklingrätt
recept

En läcker middag inspirerad av Passio-restaurangens atmosfär och smaker. Perfekt att avnjuta med vänner.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kycklingfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 zucchini, skivad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 1 dl grädde
- 1 dl parmesanost, riven
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
2. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Stek dem i pannan i cirka 5-7 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och genomstekta. Flytta kycklingen till en tallrik för att vila.
3. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna, paprikan och zucchinin i pannan. Stek grönsakerna i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt de halverade körsbärstomaterna och grädden i pannan. Rör om väl och låt sjuda på låg värme i 3-4 minuter.
5. Tillsätt den rivna parmesanosten till såsen och rör om tills osten har smält.
6. Skär kycklingfiléerna i skivor och servera dem ovanpå såsen. Garnera med färsk basilika.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.64 (865 recensioner) ★★★★★ dela