Banaanikurri
Banaanikurri
recept
En läcker och exotisk curry som kombinerar den unika smaken av bananskals med en kryddig sås. Prova detta djärva recept som kommer att överraska dina vänner! Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 bananer (kuoret käytetään)- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1-2 röda chili, finhackade
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk korianderpulver
- 400 ml kokosmjölk
- 1 msk olja för stekning
- Salt efter smak
- Färsk koriander för garnering
Ohjeet:
1. Skala bananerna och spara skalen. Skär bananskalen i tunna strimlor.2. Värm oljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt den krossade vitlöken, den rivna ingefäran och de finhackade chilina. Stek i några minuter till.
4. Tillsätt gurkmeja, spiskummin och korianderpulver. Blanda väl och stek i ytterligare en minut.
5. Tillsätt bananskalsstrimlorna i pannan och blanda så att de får smak.
6. Häll i kokosmjölken i pannan och blanda alla ingredienser. Låt curryn sjuda på låg värme i cirka 10-15 minuter tills bananskalen är mjuka.
7. Smaka av med salt efter behov.
8. Servera curryn med färsk koriander och njut med ris eller naan-bröd.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 16 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 3 g
Betyg: 4.92 (2384 recensioner) ★★★★★