Porkkanan naattipesto
recept

Porkkanan naattipesto är en läcker och kreativ metod att utnyttja morotsblast. Denna pesto passar utmärkt till pasta, bröd eller sallad.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 dl porkkanan naatteja (pestyt ja silputut)
- 1 dl pinjansiemeniä
- 1 dl parmesanjuustoa (raastettuna)
- 1-2 valkosipulinkynttä (maun mukaan)
- 1 dl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunamehua (maun mukaan)

Ohjeet:

1. Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla kevyesti kullanruskeiksi.
2. Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen: porkkanan naatit, paahdetut pinjansiemenet, parmesanjuusto, valkosipuli, oliiviöljy, suola, pippuri ja sitruunamehu.
3. Sekoita kunnes koostumus on tasaista ja kermaista. Lisää tarvittaessa lisää oliiviöljyä, jos pesto on liian paksua.
4. Maista ja säädä makua suolalla, pippurilla tai sitruunamehulla.
5. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa tiiviissä astiassa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 210 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 6 g
- Rasvat: 18 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.89 (5505 recensioner) ★★★★★ dela