Naanbröd
recept

Ugnsbakade indiska Naanbröd, perfekta som tillbehör till tandoorikyckling och andra indiska rätter.
Val preparationstid: 1,5 timmar
Serveringsstorlek: 6 bröd
Ingredienser:
- 1 tsk färsk jäst
- 1 ¾ dl yoghurt
- 1 dl mjölk
- 1 tsk rörsocker
- 1 ägg
- 1 msk olja
- 3½-4 dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- ½ tsk bakpulver
- 1 tsk korianderblad
- 1-2 msk nigellafrön
Instruktioner:
1. Ta fram yoghurten så att den blir rumstempererad.
2. Blanda de våta ingredienserna (yoghurt, mjölk, socker, ägg, olja) i en skål och låt stå i cirka 20 minuter.
3. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, salt, bakpulver, korianderblad, nigellafrön) i en annan skål.
4. Tillsätt de torra ingredienserna till den våta blandningen och knåda degen i cirka 10 minuter tills den är glänsande och smidig.
5. Täck degen med en kökshandduk och låt den jäsa i en timme.
6. Värm ugnen till 300 grader och sätt in en plåt för att bli varm.
7. Dela degen i sex delar och kavla ut dem till runda bröd.
8. Placera bröden på den heta plåten och grädda i ugnen i 2-3 minuter tills de puffar upp och får en fin brun färg på ytan.
9. Ta ut bröden ur ugnen och täck dem med en kökshandduk för att hålla dem varma.
10. Servera de varma naanbröden med tandoorikyckling och andra tillbehör.
Näringsinnehåll (per bröd):
Energi: 150 kcal
Protein: 5 g
Fett: 3 g
Kolhydrater: 25 g
Fiber: 1 g
Socker: 1 g
Salt: 0,5 g

Betyg: 4.07 (3513 recensioner) ★★★★★ dela