Moskovanpata av hästfilé
recept

En läcker och mustig gryta som enkelt tillagas med hästfilé. Detta recept är perfekt för större sällskap.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 1,2 kg hästfilé
- 3 finhackade lökar
- 2 + 1 ryska inlagda gurkor, tärnade
- Smör
- 3 msk flytande honung
- 2 tsk krossad svartpeppar
- Cayennepeppar efter smak
- 3 msk vetemjöl
- 5 dl köttbuljong
- 150 g blåmögelost, smulad
- 240 g gräddfil
Instruktioner:
1. Tärna hästfilén och bryn den i en panna med klarnat smör i 2-3 omgångar. Ställ köttet åt sidan.
2. Fräs löken i grytan med smör och tillsätt 2 tärnade inlagda gurkor. Rör om i ett par minuter.
3. Tillsätt krossad svartpeppar och cayennepeppar, fräs en stund.
4. Lägg i det brynta köttet i grytan och blanda. Strö över vetemjölet och blanda väl.
5. Häll i köttbuljongen och blanda. Tillsätt smulad blåmögelost och blanda tills den smälter.
6. Tillsätt gräddfilen i grytan och rör om igen.
7. Sätt på locket och tillaga i ugnen på 180 grader i 45 minuter.
8. Låt grytan puttra en stund på spisen innan servering.
9. Tillsätt den tredje inlagda gurkan, tärnad, ovanpå precis innan servering.
Servera med kokta potatisar.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 28 g
- Kolhydrater: 15 g

Betyg: 3.3 (5812 recensioner) ★★★★★ dela