Moskovanpata
recept

En mustig och smakrik gryta med mört nötkött och grönsaker.
Tillagningstid: 3 timmar
Portioner: 4-6
Ingredienser:
- 800 g nötkött, tärnat
- 2 lökar, hackade
- 3 morötter, skivade
- 2 paprikor, tärnade
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 400 g krossade tomater
- 2 dl köttbuljong
- 1 dl rödvin (t.ex. Carmenere)
- 2 lagerblad
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 2 msk olja
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Hetta upp oljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt nötköttet och bryn det tills det får en fin färg.
2. Tillsätt de hackade lökarna och den krossade vitlöken. Fräs i några minuter tills löken är mjuk.
3. Lägg i de skivade morötterna och de tärnade paprikorna. Blanda väl.
4. Häll i de krossade tomaterna och köttbuljongen. Tillsätt rödvinet, lagerbladen, saltet, svartpepparn och paprikapulvret. Rör om ingredienserna.
5. Täck grytan med ett lock och ställ in den i ugnen. Låt den sjuda i 150 grader i cirka 2-3 timmar, tills köttet är mört.
6. Servera varm med färsk persilja som garnering och njut av ett gott rödvin.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 40 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 25 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.37 (5998 recensioner) ★★★★★ dela