Suklaakaka Rainbow Dash
recept

En läcker chokladkaka perfekt för festligheter, dekorerad med den fantastiska Rainbow Dash-karaktären. Kakan är gjord av mörk kakaobas och fylld med mörk chokladganache och vaniljchokladgrädde.
Förberedelsetid: 2 timmar
Antal portioner: 10-12

Ingredienser

- Kakbotten:
- 200 g socker
- 150 g smör
- 3 ägg
- 200 g vetemjöl
- 50 g kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- Mörk chokladganache:
- 200 g mörk choklad
- 1 dl vispgrädde
- Vaniljchokladgrädde:
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 50 g smält mörk choklad
- Dekoration:
- Sockerpasta (i olika färger)
- Pinnar för stöd

Instruktioner

1. Förbered kakbotten:
- Förvärm ugnen till 175 grader.
- Vispa socker och smör i en skål. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
- Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, kakao och bakpulver) och tillsätt i smeten växelvis med mjölken.
- Häll smeten i en smord kakform och grädda i cirka 25-30 minuter, eller tills kakan är genomgräddad. Låt svalna.
2. Förbered mörk chokladganache:
- Värm vispgrädden i en kastrull tills den börjar koka.
- Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt den hackade mörka chokladen. Rör om tills chokladen är helt smält och blandningen är jämn. Låt svalna.
3. Förbered vaniljchokladgrädde:
- Vispa vispgrädden, florsockret och vaniljsockret i en skål tills grädden är fast. Tillsätt den smälta chokladen försiktigt och blanda.
4. Montera kakan:
- Skär den svalnade kakan i två delar och fukta lagren om så önskas.
- Sprid mörk chokladganache på det första lagret och lägg till vaniljchokladgrädden ovanpå. Lägg det andra lagret på toppen.
- Täck hela kakan med den återstående mörka chokladganachen.
5. Dekorera:
- Forma sockerpasta till en Rainbow Dash-karaktär och använd pinnarna för att stödja konstruktionen. Placera försiktigt karaktären ovanpå kakan.
Nutritional information (per serving):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.61 (5322 recensioner) ★★★★★ dela