Mustikmuffinsar
recept

Läckra och saftiga muffins med blåbär, perfekta som mellanmål eller njutning.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: cirka 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl socker
- 1 vanlig jordgubbsgurt
- 3½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 150 g smält smör
- 3 dl blåbär
- 2 ägg
Instruktioner:
1. Vispa det smälta smöret och sockret ordentligt.
2. Tillsätt äggen i smeten och blanda väl.
3. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl och bakpulver) tillsammans.
4. Tillsätt yoghurten i smeten och blanda noga.
5. Tillsätt de torra ingredienserna i smeten samt 3 dl blåbär och rör försiktigt.
6. Placera cirka 5 blåbär i botten av varje muffinsform.
7. Skeda smeten över blåbären.
8. Grädda muffinsarna i 200 °C i cirka 15-20 minuter eller tills de är gyllenbruna och genomgräddade.
Näringsinnehåll (per muffin):
- Kalorier: 190 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 27 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.13 (4950 recensioner) ★★★★★ dela