Mustikkainen juustokakku
recept

En läcker ostkaka som kombinerar krämig ost med fräscha blåbär, vilket skapar en perfekt smakkombination. Blåbären ger också en intressant örtig ton, vilket gör kakan extra speciell.

Valmistusaika: 1 tunti + jäädytys
Annosmäärä: 8-10 annosta
Ainesosat:
- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g färskost
- 200 g gräddfil
- 150 g socker
- 3 ägg
- 250 g blåbär
- 1 tsk vaniljsocker
- Saften från 1 citron
- Färska örter (t.ex. mynta eller basilika)
Valmistusohje:
1. Smält smöret och krossa digestivekexen. Blanda dem och tryck ner blandningen i botten av en springform.
2. Vispa färskosten, gräddfilen och sockret i en skål tills blandningen är jämn.
3. Tillsätt äggen ett i taget, vispa efter varje.
4. Tillsätt blåbären, vaniljsockret och citronsaften. Blanda försiktigt.
5. Häll blandningen över kexbotten och jämna till ytan.
6. Grädda i 175 °C i cirka 45 minuter, tills kakan har stelnat.
7. Låt svalna i rumstemperatur och ställ sedan in i kylen i minst 4 timmar.
8. Dekorera med färska blåbär och örter innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.35 (2222 recensioner) ★★★★★ dela