Irländsk Stout Svamp Paj
recept

En läcker förrätt som kombinerar svamp och fyllig stoutöl. Perfekt för att fira St. Patrick's Day.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 150 ml Guinness öl
- 200 g smördeg
- 100 g färskost
- 1 ägg
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. timjan eller persilja)

Instruktioner:

1. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Värm en stekpanna med lite olja och tillsätt löken och vitlöken. Fräs dem tills de är mjuka.
3. Tillsätt de skivade svamparna och stek tills de är gyllenbruna.
4. Häll i Guinness ölen och låt koka tills vätskan har minskat något.
5. Blanda i färskosten och krydda med salt, peppar och färska örter.
6. Kavla ut smördegen och klä en pajform med den.
7. Häll svampblandningen över degen.
8. Täck pajen med resten av degen och gör några snitt på toppen.
9. Pensla pajens yta med ägg och grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter, tills ytan är gyllenbrun.
10. Låt svalna en stund innan servering.
Näringsinnehåll per portion (ungefärligt):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 10 g
Fett: 24 g
Kolhydrater: 28 g
Fiber: 2 g
Socker: 1 g

Betyg: 3.58 (6390 recensioner) ★★★★★ dela