Jättiräkor och blåmusslor i vitvins- och smörsås med färskt bröd
recept

Beskrivning:

En läcker rätt med saftiga jättiräkor och blåmusslor, serverad i en smakrik vitvins- och smörsås, perfekt tillsammans med färskt bröd.

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner: 4

Ingredienser:

- Färskt bröd
- 400 g jättiräkor
- 500 g blåmusslor
- 2 dl vitt vin
- 100 g smör
- 2 vitlöksklyftor
- 1 citron
- Färsk persilja
- Salt
- Svartpeppar

Instruktioner:

1. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt smöret.
2. Lägg i de krossade vitlöksklyftorna och fräs dem tills de är gyllenbruna.
3. Häll i vinet och låt det koka i cirka 5 minuter.
4. Tillsätt blåmusslorna och täck pannan med ett lock. Låt koka tills musslorna öppnar sig (ca 5-7 minuter).
5. Lägg i jättiräkorna i pannan och koka i ytterligare några minuter tills räkorna är genomvarma.
6. Smaka av med salt, svartpeppar och citronsaft.
7. Strö över hackad persilja innan servering.
8. Servera varmt med färskt bröd.

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 400
Fett: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 25 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.14 (2377 recensioner) ★★★★★ dela