TexMex Tortillat
recept

En läcker TexMex-tortillarecept som kombinerar en smakrik fyllning och mjuka tortillor. Perfekt för hektiska dagar eller helgmys!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 4-6 tortillaa
- 400 g jauhelihaa (nauta/kanan)
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tölkki mustia papuja, huuhdeltuna
- 1 tölkki maissia
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 200 g raastettua juustoa (esim. cheddar)
- 1 avokado, muussattuna
- 1 dl pico de gallo -salsaa (tai tuoretta tomaattia, sipulia ja korianteria)
- Kermaviiliä tai jogurttia tarjoiluun

Ohjeet:

1. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää silputtu sipuli sekä murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
2. Lisää jauheliha pannulle ja ruskista se. Mausta chilijauheella, juustokuminalla, suolalla ja pippurilla.
3. Lisää huuhdellut mustat pavut ja maissi seokseen. Sekoita hyvin ja kypsennä vielä muutama minuutti.
4. Ota tortillat esiin ja täytä ne jauhelihaseoksella. Ripottele päälle raastettua juustoa.
5. Käännä tortillat kahtia ja paista niitä kuivalla pannulla, kunnes juusto sulaa ja tortillat ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä muussatun avokadon, pico de gallon ja kermaviilin kanssa.

Ravintosisältö (per annos) (noin):
- Energia: 500 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 8 g

Betyg: 4.04 (5231 recensioner) ★★★★★ dela