Churros med chokladsås
recept

Churros är läckra spanska friterade bakverk som rullas i socker. Det här receptet är perfekt för vårfestligheter och erbjuder en trevlig variation till traditionella munkar.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 2,5 dl vatten
- 100 g smör
- 1 msk socker
- 1/2 tsk salt
- 2,5 dl vetemjöl
- 3 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- Olja för fritering
- Socker (till garnering)

Chokladsås

- 100 g mörk choklad
- 1 dl vispgrädde

Instruktioner

1. Koka upp vatten, smör, socker och salt i en kastrull. När smöret har smält, tillsätt vetemjölet på en gång och rör kraftigt tills degen släpper från kastrullens kanter.
2. Ta bort kastrullen från värmen och låt degen svalna lite. Tillsätt äggen ett och ett, rör om ordentligt efter varje. Tillsätt vaniljsockret sist.
3. Hetta upp oljan i en djup stekpanna till 180 grader.
4. Lägg degen i en spritspåse och klipp ett hål på cirka 1 cm i toppen. Pressa ut degen i oljan i önskad längd och fritera tills churros är gyllenbruna. Låt dem rinna av på papper.
5. Rulla churros i socker innan servering.
6. Förbered chokladsåsen genom att smälta chokladen och grädden i mikrovågsugn eller vattenbad. Rör om tills det är slätt.
7. Servera churros varma tillsammans med chokladsåsen.
Näringsinnehåll per portion (ca 5 churros och chokladsås):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4 (5905 recensioner) ★★★★★ dela