Salta Churros med Chorizo
recept

Dessa salta churros är en utsökt och överraskande tillägg till festbordet. Kombinationen av stark chorizo och jalapeño ger en härlig kick, och majonnäsen som dipp kompletterar smakupplevelsen.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 20 kpl
Ainesosat:
- 2 1/2 dl vatten
- 125 g smör
- 1 msk socker
- 1/2 tsk salt
- 1 rå chorizo (hackad)
- 1 jalapeño (finhackad)
- 1/2 tsk rökt paprika
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 1-2 liter olja för fritering
- 1 tsk flingsalt
- Majonnäs för dipp
Ohje:
1. Koka upp vatten, smör och socker i en kastrull. Tillsätt salt, chorizo, jalapeño och rökt paprika. Blanda väl.
2. Tillsätt mjölet i kastrullen och rör om tills degen släpper kanterna. Ta kastrullen från värmen och låt degen vila i 10 minuter.
3. Tillsätt äggen ett i taget i degen och blanda väl efter varje tillsats.
4. Lägg degen i en spritspåse med en liten stjärntyll.
5. Värm oljan i en kastrull till 180 grader. Spritsa ut en bit deg i oljan som är ungefär lika lång som ett finger. Fritera churros i cirka 4 minuter, vänd dem då och då.
6. Ta upp färdiga churros och låt dem rinna av på hushållspapper. Strö flingsalt över dem.
7. Servera churros varma med majonnäs eller din favorittdip.
Näringsinnehåll (per 1 churro):
Energi: 120 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 15 g
Fett: 6 g
Salt: 0,3 g

Betyg: 3.28 (2029 recensioner) ★★★★★ dela