Churros med chokladsås
recept

En underbar spansk festlighet, friterade churros som avnjuts med socker och chokladsås.
Tillagningstid: 30 minuter. Serveringsstorlek: 20 st.

Ingredienser

Deg:
- 1 msk socker
- 50 g osaltat smör
- 3 dl vatten
- En nypa salt
- 3 dl vetemjöl
- 3 ägg
För fritering:
- 1 l rapsolja
Chokladsås:
- 100 g mörk choklad
- En nypa salt
- 2 dl grädde
Kanel-sockerblandning:
- 1 dl socker
- 1 msk kanel

Instruktioner

1. Blanda socker, smör, vatten och salt i en kastrull på medelhög värme. Låt koka. Sänk värmen och tillsätt mjölet. Rör om i cirka 30 sekunder tills degen blir något torr.
2. Ta kastrullen från värmen och tillsätt äggen ett i taget i degen.
3. Värm minst 5 cm olja i en kastrull till 180 grader.
4. Fyll en spritspåse med stjärntyll med degen och spritsa direkt ner i den heta oljan. Klipp av degen vid önskad längd.
5. Fritera churros i cirka 2–4 minuter tills de är gyllenbruna. Ta bort dem från oljan och låt rinna av.
6. Förbered chokladsåsen: Hacka chokladen i en skål, tillsätt salt. Värm grädden i en kastrull nästan till kokpunkten och häll över chokladen. Rör om tills såsen blir jämn.
7. Blanda kanel och socker. Rulla churros i kanel-sockerblandningen och doppa i chokladsåsen.

Näringsinnehåll (per churro)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.43 (2573 recensioner) ★★★★★ dela