Mintchokladglasskakor
recept

Njut av dessa läckra mintchokladglasskakor, perfekta för födelsedagar eller andra festligheter. Två smältande kakor förenade med vaniljglass gör detta recept till en vinnare!
Prepareringstid: 1 timme (plus kylningstid)
Antal portioner: 25-30 kakor

Ingredienser:

- 150 g margarin (eller smör)
- 1 dl farinsocker
- 1,5 dl strösocker
- 1 ägg
- 3,5 dl vetemjöl
- 2 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
- 140 g mörk choklad
- 1,5 dl krossad mintgodis (t.ex. Marianne)
- Vaniljglass

Instruktioner:

1. Vispa det rumstempererade margarinet (eller smöret) och sockerna till en fluffig smet.
2. Tillsätt ägget och vispa väl.
3. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, kakao och bakpulver) och tillsätt dem i smeten.
4. Hacka den mörka chokladen grovt och blanda i den samt den krossade mintgodisen. Blanda tills det är jämnt.
5. Låt degen stå i kylskåp i cirka 30 minuter.
6. Ta cirka 28-30 g av degen, rulla till bollar och lägg dem på en plåt klädd med bakpapper. Lämna utrymme mellan dem.
7. Grädda i varmluftsugn på 170 grader i 12-15 minuter, byt plats på plåtarna halvvägs genom gräddningen.
8. Låt kakorna svalna på plåten i en timme innan du flyttar dem till ett galler.
9. Ta två kakor, skär av botten från glassburken och skiva glassen i 1,5 – 2 cm tjocka skivor.
10. Lägg glassen mellan två kakor, tryck lätt ihop och sätt i frysen i ett par timmar innan servering.
Nutritional Information (per kaka):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g
Njut av de läckra mintchokladglasskakorna!

Betyg: 4.67 (494 recensioner) ★★★★★ dela