Fyllda Paprikor
recept

Beskrivning: Dessa fyllda paprikor är ett läckert och näringsrikt alternativ för lunch eller middag. Saftiga och kryddiga fyllningar ger smak i varje bit.
Tillagningstid: 45 minuter
Portionsantal: 4 portioner
Ingredienslista:
- 4 stora paprikor (röda eller gula)
- 400 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl ris
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk oregano
- 400 g krossade tomater
- Salt och peppar efter smak
- 100 g riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Koka riset enligt förpackningens anvisningar och ställ åt sidan.
3. Dela paprikorna på längden och ta bort fröna. Placera paprikorna i botten av en ugnsform.
4. Värm lite olja i en stekpanna och tillsätt den finhackade löken och den krossade vitlöken. Fräs tills löken är mjuk.
5. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är helt genomstekt. Krydda med paprikapulver, oregano, salt och peppar.
6. Blanda det kokta riset och de krossade tomaterna med köttfärsen. Låt sjuda i några minuter.
7. Fyll paprikorna med blandningen och strö över den rivna osten.
8. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills paprikorna är mjuka och osten har smält och fått fin färg.
9. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll per portion:
Kalorier: 400 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.29 (971 recensioner) ★★★★★ dela