Reviterat Fläskkött med Stekpannapotatis
recept

En läcker och mättande rätt som kombinerar långkokt fläskkött, gyllene stekpannapotatis och grillad majs. Perfekt middag för en kväll med blues-stämning!
Val preparationstid: 3-3,5 timmar
Portionsstorlek: 4-6

Ingredienser:

Reviterat Fläskkött:
- 1 kg kassler
- 2 tsk röksalt
- 1 msk socker
- 1 msk rökt paprikapulver
- 2 tsk torkad timjan
- 1 tsk mald svartpeppar
- 1 dl äppelcidervinäger
- cirka 10 jalapeños
- 1-2 lökar
Stekpannapotatis:
- cirka 1 kg potatis
- smör
- olivolja
- salt

Instruktioner:

1. Förbered reviterat fläskkött:
- Blanda alla torra kryddor i en skål.
- Gnugga in kryddorna i kasslern.
- Lägg köttet i en ugnssäker gryta med lock.
- Häll äppelcidervinäger i botten av grytan och lägg i jalapeños samt skalade och grovhackade lökar.
- Tillaga under lock i 150 grader i 2-2,5 timmar tills köttet är mört.
- Riv köttet med en gaffel och sila såsen för att spara den.
2. Förbered stekpannapotatis:
- Koka potatisarna nästan mjuka.
- Lägg potatisarna i en stekpanna med smör och olivolja.
- Tryck ner potatisarna något med ett lock för att göra dem plattare.
- Stek potatisarna tills de är gyllenbruna, vänd dem och låt andra sidan få färg.
- Krydda med salt.
3. Servering:
- Servera det reviterade fläskköttet med stekpannapotatis och grillad majs.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: cirka 600 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.94 (6170 recensioner) ★★★★★ dela