Herkkusienipasta
recept

En läcker herkkusienipasta som är snabb och enkel att göra, perfekt för vardagsmiddagen.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 250 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 200 ml grädde
- 50 g parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten tills den är al dente. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
4. Lägg champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
5. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda jämnt. Vid behov, tillsätt lite av pastavattnet så att pastan inte blir torr.
7. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
8. Tillsätt parmesanosten och rör om igen.
9. Servera portionerna garnerade med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.1 (5411 recensioner) ★★★★★ dela