Merimetsorecept
recept

I detta recept utnyttjas merimetso för att skapa en läcker rätt. Merimetso är en intressant ingrediens som kan tillföra nya smaker i köket.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 merimetso (ca 1,5 kg)
- 2 msk olivolja
- Saft från 1 citron
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk färsk persilja (hackad)
- 1 dl vitt vin
- 1 dl fiskbuljong
- 200 g gröna bönor
- 1 dl grädde
Instruktioner:
1. Rensa och skölj merimetsot noggrant. Ta bort inälvorna och torka fisken med papper.
2. Blanda olivolja, citronsaft, vitlök, salt och svartpeppar i en skål. Gnugga blandningen på merimetsot.
3. Förvärm ugnen till 180 grader. Lägg merimetsot i en ugnsform och häll över vinet och fiskbuljongen.
4. Täck formen med folie och tillaga merimetsot i ugnen i cirka 30 minuter.
5. Tillsätt de gröna bönorna i formen och fortsätt tillaga utan att ta bort folien i ytterligare 15 minuter.
6. Ta ut formen ur ugnen, tillsätt grädden och rör försiktigt. Låt smakerna sätta sig i några minuter innan servering.
7. Strö över färsk persilja innan servering.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.41 (787 recensioner) ★★★★★ dela