VITLÖKIG GRÖNSAKSVOKK
recept

En läcker och näringsrik grönsakswok som innehåller många färgglada grönsaker och smakfullt protein. Tillagningstiden är snabb, vilket gör den perfekt för hektiska vardagskvällar.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 morötter
- 1 liten broccoli
- 1 stor lök
- 1 spetspaprika
- 6 vitlöksklyftor
- 1/2 dl rapsolja
- 1 msk Sambal Oelek chilisås
- 1/2 dl lågsojasås
- 2,5 msk majsstärkelse
- 1/2 l vatten
- 1 paket Hälsans Kök filéstrimlor, VegMe rustikbitar eller stekt tofu
- Till servering: ris, quinoa eller annan tillbehör

Instruktioner:

1. Skala morötterna och skiva dem tunt.
2. Skala löken och skär den i stora klyftor.
3. Tvätta broccolin och dela den i bitar.
4. Tvätta paprikan, ta bort stammen och fröna, och skär den i stora bitar.
5. Skala vitlöksklyftorna.
6. Värm oljan i en stekpanna och tillsätt de hackade grönsakerna. Stek under omrörning en stund.
7. Pressa vitlöken i pannan och stek ytterligare en stund tills de är mjuka.
8. Stek grönsakerna i cirka 5 minuter tills de är något krispiga.
9. Blanda majsstärkelsen med 1/2 liter vatten och häll det i pannan. Tillsätt sojasåsen och chilisåsen.
10. Låt såsen koka upp tills den tjocknar.
11. Tillsätt ditt val av protein och blanda väl.
12. Servera med ris, quinoa eller annan tillbehör.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.39 (2201 recensioner) ★★★★★ dela