Meksikansk stil carnitas-soppa
recept

En läcker soppa med långkokt fläskkött och en tomatbaserad buljong som får sting av chilisaus och lime. Servera med avokado och färsk koriander.
Val preparationstid: 30 min
Annosmått: 4

Ingredienser:

- Olivolja
- 1 lök
- 3 vitlöksklyftor
- 300 g långkokt fläskkött
- 1 burk krossade tomater
- 1 msk stark chilisaus
- 1 burk kidneybönor
- 1 lime
- Salt
- Peppar
- 1 mogen avokado
- En handfull färsk koriander

Instruktioner:

1. Värm olivolja i en kastrull och fräs löken tills den blir mjuk.
2. Tillsätt fläskkött, krossade tomater och chilisaus. Värm blandningen.
3. Lägg i bönorna och limejuicen. Krydda soppan med salt och peppar.
4. Toppa varje portion med tärnad avokado och färsk koriander.
5. Servera soppan med ljust bröd!
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 8 g
- Salt: 1.5 g

Betyg: 3 (1050 recensioner) ★★★★★ dela