Mehevä mansikkapiirakka
recept

En läcker och lättlagad jordgubbspaj som smakar sommar. Perfekt som sötsak till kaffet!
Val preparationstid: 45 minuter
Serveringsstorlek: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 2 ägg
- 1,5 dl socker
- 1 dl mjölk
- 1 dl flytande margarin (eller smält smör)
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 kryddmått (dvs 2/5 tsk) malen kardemumma
- cirka 10 st färska jordgubbar

Instruktioner:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda alla torra ingredienser (vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kardemumma) i en liten skål.
3. Vispa ägg och socker snabbt samman med elvisp i en annan skål (det behöver inte vispas fluffigt).
4. Tillsätt mjölk och flytande margarin i äggsmeten.
5. Tillsätt de torra ingredienserna sist och blanda snabbt till en smet.
6. Klä botten av en springform med bakplåtspapper och skär bort överflödig kant. Smörj kanterna med margarin.
7. Häll smeten i formen och strö över halverade jordgubbar.
8. Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter. Testa om den är klar med en tandpetare: när det inte fastnar någon smet är pajen klar.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 11 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.33 (796 recensioner) ★★★★★ dela