Banaani-bröd
recept

Detta enkla mjölfri banaani-bröd är ett perfekt sätt att utnyttja övermogna bananer. Det är läckert och saftigt, och passar utmärkt med smör.
Valprepationstid: 30 minuter
Antal portioner: 8 skivor
Ingredienser:
- 3 övermogna bananer
- 2 ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 tesked kanel
- 1/2 dl (ca 120 ml) honung eller lönnsirap
- 1/2 dl (ca 120 ml) jordnötssmör eller annan nötsmör
- 1/2 dl (ca 50 g) nötter eller chokladbitar (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175°C och smörj en brödform.
2. Mosa de övermogna bananerna i en stor skål.
3. Tillsätt äggen och vaniljextraktet till de mosade bananerna. Blanda väl.
4. Tillsätt bakpulver, salt, kanel, honung och jordnötssmör. Blanda tills alla ingredienser är förenade.
5. Tillsätt nötter eller chokladbitar om så önskas och blanda försiktigt.
6. Häll smeten i brödformen och jämna till ytan.
7. Grädda i ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills brödet är gyllenbrunt och genomgräddat. Testa med en tandpetare.
8. Låt brödet svalna i formen i ca 10 minuter innan du vänder det på ett serveringsfat.
Näringsinnehåll (per skiva, 8 skivor):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.26 (1357 recensioner) ★★★★★ dela