Mehevää appelsiinilohta ja keväisiä kasviksia
recept

I detta recept kombineras saftig apelsinlax med vackra vårgrönsaker. Denna läckra rätt är perfekt för en vårmiddag.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 2 lohifileetä
- 1 appelsiini (mehu ja kuori raastettuna)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl hunajaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 200 g parsaa
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 1/2 dl tuoretta persiljaa (silputtuna)

Ohjeet:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda i en skål apelsinjuice, rivet skal, olivolja, honung, salt och svartpeppar.
3. Lägg laxfiléerna i en ugnsform och häll apelsinblandningen över. Låt marinera i ca 10 minuter.
4. Förbered under tiden sparrisen. Klipp av de träiga ändarna och koka i saltat vatten i ca 3-4 minuter. Lägg i isvatten för att stoppa tillagningen.
5. Tillsätt körsbärstomaterna till ugnsformen med laxen och baka i ugnen i ca 15-20 minuter, tills laxen är genomstekt och tomaterna mjuka.
6. Servera laxen och grönsakerna tillsammans och garnera med färsk persilja.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energi: 350 kcal
- Proteiinit: 30 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasvat: 20 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.18 (2619 recensioner) ★★★★★ dela