Kurpumpudding med Karamelliserad Kross
recept

En läcker efterrätt som kombinerar krämig pumpa med en knaprig kross. Perfekt avslutning på middagen!
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g pumpa, tärnad
- 2 dl grädde
- 2 msk socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 100 g havregryn
- 50 g smör
- 50 g farinsocker
- En nypa salt
- Kanel efter smak
Instruktioner:
1. Skala och tärna pumpan. Koka pumpatärningarna i saltat vatten i cirka 10-15 minuter tills de är mjuka. Häll av och mosa.
2. Tillsätt grädde, socker, vaniljsocker och kanel till pumpamoset. Blanda väl och värm försiktigt i en kastrull.
3. Förbered krossen: Blanda havregryn, smält smör, farinsocker och en nypa salt i en skål. Tillsätt eventuellt lite vatten för att hålla blandningen samman.
4. Stek krossen i en panna på medelhög värme tills den är gyllenbrun och krispig.
5. Portionera pumpamoset i skålar och strö krossen ovanpå.
6. Servera genast och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.88 (957 recensioner) ★★★★★ dela