Kryddig äpple- och morotssallad
recept

En fräsch och näringsrik sallad där söta äpplen, krispiga morötter och en kryddig dressing möts. Perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 3 msk ananaspuré
- 1 klyfta vitlök, krossad
- 3 msk rostade jordnötter
- 1 huvud amerikansk sallad
- 2 äpplen, skalade och rivna
- 3 msk sojasås
- 4 morötter, rivna
- 1 lime, saften
- 1 rensad chili, finhackad

Instruktioner

1. Mixa de rostade jordnötterna, krossad vitlök, hackad chili, sojasås och limejuice med en stavmixer tills blandningen är jämn.
2. Blanda i den rivna äpple- och morotsblandningen.
3. Lägg ut bladen av den amerikanska salladen på en stor tallrik.
4. Tillsätt blandningen ovanpå salladsbladen och servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 5 g
Kolhydrater: 22 g
Fett: 8 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.4 (6067 recensioner) ★★★★★ dela