Kylmät Syysillan Lohtukeitto
recept

Denna värmande soppa ger tröst under mörka novemberkvällar. Den är krämig och smakrik, perfekt för hela familjen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 perunaa
- 2 porkkanaa
- 1 sellerin varsi
- 1 litra vihanneslientä
- 1 tölkki kookosmaitoa
- 1 rkl curryjauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja selleri.
2. Kuumenna kattilassa hieman öljyä ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat ja selleri, ja kuullota hetki lisää.
4. Lisää perunat, curryjauhe ja vihannesliemi. Anna kiehua noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
5. Sekoita joukkoon kookosmaito ja kuumenna keitto uudelleen. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile kuuma keitto tuoreen korianterin kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 6 g

Betyg: 3.45 (3624 recensioner) ★★★★★ dela