Mausteinen Lammaspata
recept

En härlig och smakrik lammaspata som passar perfekt för långkok. Den är full av smak och är utmärkt att dela med familj och vänner.

Valmistusaika: Yli 60 min
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 800 g lammaslihaa (esim. lapaa tai potkaa)
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl korianterinsiemeniä
- 1 rkl jeera (juustokumina) siemeniä
- 1 rkl paprikajauhetta
- 1 tl kurkumaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 400 ml vettä tai lihalientä

Ohjeet:

1. Ta in lammaslihan till rumstemperatur en timme före tillagning. Skär köttet i stora tärningar.
2. Skala och finhacka lökarna och vitlöksklyftorna.
3. Bryn köttbitarna i en panna eller tagine-kärl med olivolja tills de får en vacker gyllenbrun färg.
4. Tillsätt de finhackade lökarna och vitlöken i pannan och fräs i några minuter.
5. Krossa koriander- och spiskumminfröna i en mortel och blanda ner dem i pannan.
6. Tillsätt paprikapulver och gurkmeja, och krydda med salt och peppar.
7. Häll i vatten eller buljong i pannan, och låt grytan sjuda på låg värme i minst 60 minuter tills köttet är mört.
8. Servera varmt, exempelvis med ris eller bröd.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Rasva: 30 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 1 g

Betyg: 3.07 (3794 recensioner) ★★★★★ dela