Indisk Lammgryta
recept

En smakrik och kryddig lammgryta inspirerad av indiska smaker. Perfekt för en middag med familj och vänner.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g lammstek, tärnad
- 2 msk olja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1 msk currypulver
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk garam masala
- 400 g krossade tomater
- 200 ml kokosmjölk
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander för garnering
Instruktioner:
1. Hetta upp oljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk och gyllenbrun.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och den rivna ingefäran, och fräs ytterligare i en minut.
3. Tillsätt currypulver, gurkmeja och garam masala, och blanda väl.
4. Skär lammstek i tärningar och lägg dem i grytan. Bryn köttet på alla sidor.
5. Häll i de krossade tomaterna och kokosmjölken. Blanda och krydda med salt och peppar.
6. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 30-40 minuter, tills köttet är mört.
7. Servera med färsk koriander och njut av rätten tillsammans med dahl och raita.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.45 (3796 recensioner) ★★★★★ dela