Marja-aroniapiirakka
recept

En läcker paj med marja-aroni och äpple. Förberedelsetid: 1 timme. Serverar: 8 portioner.
Ingredienser:
- 250 g vetemjöl
- 100 g socker
- 125 g kallt smör
- 2 ägg
- 2 msk kallt vatten
- 300 g marja-aronia
- 2 äpplen
- 2 msk potatismjöl
- 1 lime (zest)
- 2 msk limejuice
- 100 g kall mandelmassa
- 1 ägg (till pensling)
- Rörsocker (till toppen)
Instruktioner:
1. Blanda vetemjöl och socker i en skål. Tillsätt tärnat kallt smör och nyp ihop till smulor. Tillsätt äggen och kallt vatten, blanda snabbt till en jämn deg. Linda in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåp i 30 minuter.
2. Rensa marja-aronia och skala samt tärna äpplena. Blanda bären, äppelbitarna, potatismjölet, limezest och limejuice i en skål.
3. Kavla ut 2/3 av degen till en stor platta. Klä en springform med bakplåtspapper. Lägg degen i botten och upp på kanterna. Nagga botten med en gaffel. Fyll med marja-äpplefyllningen.
4. Riv den kalla mandelmassan i en skål och blanda med socker och ett ägg. Häll blandningen över pajen. Kavla ut resten av degen till ett lock och lägg på pajen. Pensla med uppvispat ägg och strö över rörsocker. Gör ett litet ånghål i locket.
5. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen i cirka 45 minuter. Låt pajen svalna ordentligt innan du tar bort den från formen.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 12 g
- Kolhydrater: 34 g
- Sockerarter: 15 g

Betyg: 4.32 (1666 recensioner) ★★★★★ dela