Kyljykset i Yoghurtsmarinad
recept

En smakrik rätt med saftiga kyljykter i en kryddig yoghurtsmarinad, stekta till perfektion och serverade med en fräsch gurkröra och basmatiris.
Förberedelsestid: 24 timmar marinering + stektid
Portionsstorlek: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kpl kyljykter (t.ex. fläsk eller nötkött)
- 2 dl naturlig yoghurt
- 2 msk olivolja
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 dl färsk koriander, hackad
- 50 g smör för stekning
- 2 dl basmatiris
- 1 gurka (till gurkröra)
- 1 dl yoghurt (till gurkröra)
- Salt och peppar efter smak (till gurkröra)
Instruktioner:
1. Blanda yoghurten med olivolja, paprikapulver, spiskummin, salt och svartpeppar.
2. Lägg kyljykterna i en kraftig plastpåse och häll marinaden över köttet. Knyt påsen och låt köttet marinera i kylskåp över natten, vänd påsen ibland.
3. Torka av överskottet av marinaden från kyljykterna och stek dem i pannan med smör tills de får en fin gyllenbrun färg.
4. Tillsätt hackad koriander i pannan mot slutet av stekningen.
5. Förbered gurkröran genom att blanda den hackade gurkan med yoghurten och krydda med salt och peppar.
6. Koka basmatiriset enligt förpackningens anvisningar.
7. Servera kyljykterna med den fräscha gurkröran och basmatiriset.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.46 (4502 recensioner) ★★★★★ dela