Mansikkatäytekakku
recept

En läcker tårta med färska jordgubbar och syrlig rabarber. Förberedelse: 45 minuter, Tid att kyla: 1 timme, Serverar: 8
Ingredienser:
- 4 ägg
- 125 g socker
- 125 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 50 g smör (smält)
- 300 g färska jordgubbar
- 200 g rabarber
- 100 g socker (till rabarbersåsen)
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk kolasås eller kondenserad mjölk
- Gröna myntablad till dekoration (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Vispa äggen och sockret till en ljus och fluffig smet.
3. Blanda vetemjöl och bakpulver, och tillsätt försiktigt till äggsmeten.
4. Tillsätt det smälta smöret i degen och blanda varsamt.
5. Häll degen i en smord och mjölad tårtaform.
6. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter tills kakan är genomgräddad. Låt svalna.
7. Förbered rabarbersåsen: Skala och tärna rabarbern, och koka den med socker i cirka 10-15 minuter tills den är mjuk. Mixa och låt svalna.
8. Vispa grädden och tillsätt kolasås eller kondenserad mjölk efter smak.
9. Dela den svalnade kakan i tre delar. Fukta lagren på önskat sätt.
10. Bred ut rabarbersåsen på det första lagret, följt av vispgrädde och färska jordgubbar.
11. Upprepa lagren och täck tårtan med vispgrädde. Dekorera med färska jordgubbar och myntablad.
12. Låt tårtan stå i kylskåp i minst en timme innan servering. Njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 42 g
- Protein: 5 g

Betyg: 3.2 (253 recensioner) ★★★★★ dela