Mansikkatäytekakku
recept

En läcker och festlig kaka med grädde och färska jordgubbar, perfekt som dessert eller till kalaset.
Val Prepareringstid: cirka 1 timme + kylningstid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 1 mugg ägg
- 1 mugg socker
- 1 mugg glutenfria mjöl (eller vanliga vetemjöl)
- 1 tsk bakpulver
- 1 liter vispgrädde
- 2 msk socker (till grädden)
- 2 dl mjölk
- 1 tsk vaniljsocker
- Färska jordgubbar

Instruktioner:

1. Vispa äggen och sockret till en fluffig smet.
2. Blanda de torra ingredienserna (mjöl och bakpulver) och tillsätt dem till äggsmeten. Rör om väl.
3. Häll smeten i en smord och bröad form (du kan använda kokosflingor istället för brödsmulor).
4. Grädda i 175 grader i cirka 35 minuter, tills kakan är genomgräddad (kontrollera med en tandpetare).
5. Låt kakan svalna, helst till nästa dag.
6. Vispa grädden och tillsätt socker, mjölk och vaniljsocker. Vispa tills grädden är tillräckligt fast.
7. Skär den avsvalnade kakan i tre delar. Blötlägg den nedersta delen med mjölk och vaniljsocker.
8. Bred ut cirka 5 msk grädde på den blötlagda kakan och lägg på skivade jordgubbar.
9. Lägg nästa kaklager ovanpå och upprepa blötläggning, grädde och jordgubbar.
10. Tillsätt det sista kaklagret ovanpå och blötlägg det.
11. Häll över den resterande grädden på kakan och jämna ut den. Dekorera med jordgubbar ovanpå kakan.
12. Låt kakan stå i kylskåp i minst ett par timmar innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: cirka 350 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 24 g
Socker: 18 g

Betyg: 4.86 (4703 recensioner) ★★★★★ dela