Mansikka-Prosciutto-Mozzarella Salaatti
recept

En fräsch och smakrik sallad som kombinerar söta jordgubbar, salt prosciutto och mjuk mozzarella, perfekt som förrätt till sommarkvällar.

Valmistusaika: 20 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 puntti jääsalaattia
- Rucolaa
- Noin 200 g mansikoita
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 (Buffalo) mozzarella
- 1 pkt prosciuttoa
- 1 dl Kriek-kirsikkaolutta tai vastaavaa
- 1,5 rkl sokeria
Ohjeet:
1. Huuhtele jääsalaatti ja revi tai leikkaa se pieneksi. Gör samma sak med rucolan.
2. Laita salaattikulhoon ensin jääsalaatti ja rucola, muodostaen "pedin" täytteille.
3. Pilko mansikat siivuiksi ja siivuta mozzarella.
4. Halkaise prosciutto pituussuunnassa ja kääri se rullalle.
5. Asettele prosciutto ja mansikat vuorotellen salaattipedille. Lisää lopuksi mozzarella.
6. Valmista kirsikkaolutsiirappi: kaada kattilaan Kriek-kirsikkaolutta ja lisää sokeri. Keitä sekoittaen, kunnes liuos paksuuntuu siirappimaiseksi.
7. Kaada kirsikkaolutsiirappi tasaisena lorona salaatin täytteiden päälle ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.84 (1803 recensioner) ★★★★★ dela