Naudan Maksastroganaff
recept

En läcker och krämig stroganoff där bitar av nötköttslever får smak från grädde, senap och den fräscha smaken av inlagda gurkor.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g nötköttslever
- 2 msk smör
- 1 stor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk Dijon-senap
- 1 dl inlagda gurkor, tärnade
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs ytterligare en minut.
3. Lägg i nötköttslevern i pannan och stek tills den får en fin brun färg, cirka 5-7 minuter.
4. Häll i grädden i pannan och rör om ordentligt. Tillsätt Dijon-senapen och de tärnade inlagda gurkorna. Rör om tills alla ingredienser är väl blandade.
5. Låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter, tills såsen har tjocknat något. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera varm, garnerad med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 23 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.57 (872 recensioner) ★★★★★ dela