Naudan sisäfileepihvit i konjakki-kermakastikessa
recept

Herkulliset naudan sisäfileepihvit, jotka tarjoillaan hienovaraisessa konjakki-kermakastikkeessa. Tämä ruoka on täydellinen juhla-ateriaan tai erityiseen tilaisuuteen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 2 kpl naudan sisäfileepihviä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 2 rkl voita
- 1/2 dl konjakkia
- 2 dl kuohukermaa
- 1 rkl Dijon-sinappia
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Mausta sisäfileepihvit suolalla ja mustapippurilla.
2. Kuumenna voi paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pihvit ja paista noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat haluamasi kypsyysasteen mukaisia. Ota pihvit pannulta ja anna niiden levätä.
3. Kaada konjakki pannulle ja sytytä se varovasti tuleen. Anna liekin palaa hetki, kunnes se sammuttaa itsensä.
4. Lisää kerma ja Dijon-sinappi pannulle. Sekoita hyvin ja keitä kastiketta muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu.
5. Tarjoile pihvit kastikkeen kanssa ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 45 g
- Hiilihydraatit: 3 g
- Rasva: 45 g
- Kuitu: 0 g

Betyg: 3.51 (4986 recensioner) ★★★★★ dela