Maksa-pekonirullat med kokt potatis
recept

Förberedelse: 30 minuter | Serverar: 4 personer
En smakfull rätt med saftiga maksa-pekonirullat som serveras med kokt potatis och färsk tomat.

Ingredienser

- 1 dl finhackad persilja
- 10 skivor bacon (1 paket)
- 0,5 tsk svartpeppar
- 8 st potatis
- 0,5 tsk salt
- 500 g nötköttlever i bitar eller skivor
- 1 st tomat

Instruktioner

1. Koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka.
2. Skär levern i tunna, långa skivor med en vass kniv.
3. Lägg ut bacon-skivorna på en arbetsyta och placera lever-skivorna ovanpå.
4. Strö över svartpeppar och den finhackade persiljan.
5. Rulla baconet runt levern och fäst rullarna med tandpetare.
6. Stek rullarna i en panna tills baconet är knaprigt och levern är genomstekt.
7. Servera rullarna med de kokta potatisarna och en färsk tomat.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.01 (6343 recensioner) ★★★★★ dela