BBQ-bataattivuoka
recept

En läcker och smakrik rätt som kombinerar söt sötpotatis, kryddig chili och salt ost. Perfekt som huvudrätt eller tillbehör.

Valmistusaika: 1 tunti 10 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 1 tölkki tomaattimurskaa
- 1 dl vettä
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 tl chilihiutaleita
- 2 rkl tuoretta hienonnettua lehtipersiljaa
- 1 rkl tuoretta hienonnettua minttua
- 3 rkl BBQ-kastiketta (esim. Smokey BBQ)
- 1/2 tl suolaa
- 1 prk käyttövalmiita linssejä (tai noin 0,5 dl kypsentämättömiä linssejä)
- 500 g bataattia
- 1 dl cheddarjuustoraastetta
- Tuoretta minttua koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Kaada tomaattimurska ja vesi uunivuokaan.
3. Lisää viipaloidut valkosipulinkynnet, chilihiutaleet, hienonnetut yrtit ja BBQ-kastike. Mausta suolalla.
4. Lisää linssit seokseen. Jos käytät raakoja linssejä, huuhtele ne ensin ja lisää vasta sitten vuokaan.
5. Sekoita linssi-tomaattiseos hyvin.
6. Pese bataatti juuresharjalla ja lohko se.
7. Asettele bataattilohkot tomaattiseoksen päälle vuokaan.
8. Paista uunissa noin 60 minuuttia, kunnes bataattiviipaleet ovat kypsiä.
9. Kun bataatit ovat kypsyneet, ripottele juustoraaste niiden pinnalle ja laita vuoka takaisin uuniin vielä 5-10 minuutiksi.
10. Koristele valmiiksi tuoreella mintulla ja tarjoile.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 9 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 10 g

Betyg: 4.57 (5537 recensioner) ★★★★★ dela