Omppupiirakan makuinen leipävanukas
recept

Ett läckert brödpuddingrecept som utnyttjar gammalt bröd och kombinerar det med söt äppelkräm, kanel och grädde. Perfekt som efterrätt för äppelkrämsälskare!
Tillagningstid: 1 timme + 2 timmar i kylskåp
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 1 msk matolja
- 1 st gammal baguette
- 200-300 g äppelkräm
- 3 msk farinsocker
- 1 msk vaniljsocker
- 2 tsk kanel
- 2 ägg (stl L)
- 3,5 dl mjölk
- 1,5 dl grädde
- Topping:
- 2 äpplen, skivade
- 0,5 tsk kanel
- 1 msk farinsocker
- (hackade nötter, om så önskas)

Instruktioner:

1. Skär baguetten i bitar ungefär i fingertoppsstorlek.
2. Pensla en ugnsform eller stor brödform med matolja och lägg hälften av brödbitarna i botten.
3. Skeda ut äppelkrämen över brödbitarna.
4. Blanda farinsocker, vaniljsocker och kanel och strö blandningen över äppelkrämen.
5. Sprid ut resten av baguettebitarna jämnt över formen.
6. Vispa äggen i en skål och tillsätt mjölken och grädden. Vispa ihop och häll blandningen över brödet.
7. Täck formen med plastfolie och låt stå i kylskåp i ett par timmar så att brödbitarna suger åt sig fukt.
8. Skala äpplena och skär dem i skivor. Sprid skivorna över brödbitarna i formen.
9. Blanda kanel och farinsocker och strö över äppelskivorna. Tillsätt hackade nötter om du vill.
10. Grädda brödpuddingen i ugnen på 175 grader i cirka 40-50 minuter eller tills ytan är gyllenbrun.
11. Låt brödpuddingen vila i cirka 30 minuter innan servering. Servera ljummen med kall vispgrädde, vaniljsås eller vaniljglass.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Fett: 12 g
Kolhydrater: 30 g
Sockerarter: 15 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.97 (1001 recensioner) ★★★★★ dela