Hirvipata
recept

Hirvipata är en smakrik och mustig rätt som för med sig känslan av skogsturer till ditt kök. Det här receptet är perfekt för kalla kvällar och ger tröst till hela familjen.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset:

- 1 kg hirvenpaistia
- 1 litra sipulia, porkkanaa, palsternakkaa, selleriä kuutioina
- 8 kpl katajanmarjoja
- 2 kpl laakerinlehtiä
- 1/2 dl balsamiviinietikkaa
- 1 litra vettä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Leikkaa hirvenpaisti kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy suuressa padassa ja ruskista hirvenpaistin kuutioita muutama minuutti.
3. Lisää kuutioidut sipulit, porkkanat, palsternakat ja sellerit pataan. Paista noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
4. Lisää katajanmarjat, laakerinlehdet, balsamiviinietikka ja vesi. Sekoita hyvin.
5. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunamuusin tai tuoreen leivän kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 40 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.51 (2481 recensioner) ★★★★★ dela