Krämig Pasta med Spenat och Soltorkade Tomater
recept

En läcker och krämig pasta som är perfekt för en snabb middag. Trots sin enkelhet är den full av smak!
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller spaghetti)
- 200 g färsk spenat
- 100 g soltorkade tomater (i olja)
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 dl riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka vitlöksklyftorna.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och fräs i ungefär en minut.
4. Tillsätt de soltorkade tomaterna och stek i ytterligare 2-3 minuter.
5. Lägg i spenaten i pannan och tillaga tills den mjuknar.
6. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt koka i några minuter.
7. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet.
8. Rör ner parmesanosten och krydda med salt och svartpeppar.
9. Servera genast och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.73 (586 recensioner) ★★★★★ dela