Appelsin- och kardemummaleipävanukas
recept

En läcker bread pudding gjord på torr baguette, med fräscha smaker av apelsin och kardemumma. Perfekt helgdelikatess som tar dig på en smakresa!
Val preparering: 30 minuter + 1 timme dragningstid
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 300 g torr baguette
- 4 dl mjölk
- 2 dl grädde
- 3 ägg
- 1 dl socker
- 1 tsk kardemumma
- Zest från 1 apelsin
- 1 dl färska blåbär (eller frysta)
Instruktioner:
1. Skär baguetten i tärningar och lägg dem i en stor skål.
2. Värm mjölk och grädde i en kastrull, men koka inte. Häll blandningen över baguettebitarna och låt stå i cirka 10 minuter för att suga upp vätskan.
3. Blanda ägg, socker, kardemumma och apelsinskal i en annan skål. Vispa väl.
4. Tillsätt äggblandningen till baguetteblandningen och rör om tills den är jämn.
5. Tillsätt blåbären försiktigt i blandningen.
6. Häll blandningen i en smord ugnsform och låt stå i cirka 1 timme.
7. Förvärm ugnen till 180 grader. Grädda leipävanukasta i cirka 30-35 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun och puddingen har stelnat.
8. Låt svalna något innan servering.
Näringsinnehåll (per portion, cirka 6 portioner):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g
- Socker: 10 g

Betyg: 4.09 (1413 recensioner) ★★★★★ dela