Joulupöydän Erityisruokavalioherkut
recept

En läcker alternativ till julbordet som passar särskilda kostbehov, såsom glutenfria eller laktosfria dieter. Förberedningstiden är cirka 1 timme, och receptet ger 6-8 portioner.

Ingredienser:

- 500 g glutenfritt mjöl
- 200 g smör (eller margarin)
- 2 dl socker
- 4 ägg
- 1 dl mandelmjöl
- 1 dl havregrädde (laktosfri)
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl torkade tranbär
- 1 dl nötter (exempelvis valnötter eller hasselnötter)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Vispa socker och ägg i en skål till en ljus och fluffig smet.
4. Tillsätt det smälta smöret och havregrädden i smeten och blanda väl.
5. Blanda glutenfritt mjöl, mandelmjöl, vaniljsocker och bakpulver i en annan skål.
6. Tillsätt de torra ingredienserna till ägg- och smörsmeten och rör om tills det blir en jämn deg.
7. Tillsätt slutligen de torkade tranbären och nötterna i degen.
8. Häll degen i en smord pajform eller en ugnsform klädd med bakpapper.
9. Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter eller tills ytan är gyllenbrun och degen är genomgräddad.
10. Låt svalna innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g
Njut av läckra julbordets delikatesser!

Betyg: 4.2 (371 recensioner) ★★★★★ dela