Veganska amerikanska pannkakor
recept

En läcker och fluffig vegansk pannkaksrätt som är perfekt för söndagsfrukost.
Förberedelsestid: 20 minuter.
Serverar: 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 kopp vetemjöl
- 1 msk socker
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 kopp växtbaserad mjölk (t.ex. havre- eller mandelmjölk)
- 1/4 kopp vispad aquafaba (kikärtslag)
- 2 msk växtolja (t.ex. raps- eller kokosolja)
- 1 tsk vaniljextrakt
Instruktioner:
1. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och salt i en skål.
2. Tillsätt växtbaserad mjölk, vispad aquafaba, växtolja och vaniljextrakt. Rör försiktigt ihop smeten tills den är jämn.
3. Hetta upp en non-stick stekpanna på medelvärme.
4. Häll smet i pannan för att forma pannkakor i önskad storlek.
5. Stek pannkakorna i cirka 2-3 minuter tills det bildas bubblor på ytan och vänd dem försiktigt.
6. Stek ytterligare 1-2 minuter tills pannkakorna är gyllenbruna.
7. Servera med exempelvis lönnsirap, bär eller andra önskade tillbehör.
Näringsinformation (per pannkaka, cirka 4 pannkakor):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.52 (4130 recensioner) ★★★★★ dela